In het jaar 1974 bouwden Gerarda en Roland een café – feestzaal op, men begon er met het Krulbollen en het Boogschieten op de Liggende Wip. Het was een jeugdcafé waar iedereen welkom was tot in de vroege uurtjes. Enkele jaren later werden de bolbanen verhuist naar een zaaltje naast de zaak en veranderde de vroegere bolbanen in een feestzaal voor alle gelegenheden, Gerarda stond achter het fornuis en er waren bijna alle weken feesten. Het Boogschieten en het krulbollen kreeg het gezelschap van gaaibollen en later kwam er ook de postzegelclub bij er waren ook diverse supportersclubs van wielrenners. In het jaar 1996 leerde Mario zijn vrouw Wendy kennen. Wendy integreerde zich meteen in de zaak en een tijdje later werden zij de trotse ouders van een zoon genaamd Bryan, de zaak groeide volop.
Eind 2001 ging het niet zo goed met de verscheidene hobby’s in de zaak en begin 2002 kwamen Gerarda, Wendy, Roland en Mario op het idee om van de zaak een restaurant te maken in begin was de overstap niet zo evident, maar door het harde werken groeide de zaak. Het restaurant is een spreekwoord geworden in Ertvelde en staat bekend om de specialiteit van paling en Scampi’s. In 2006 mochten wij de Bond der gepensioneerden verwelkomen in onze zaak, die wij met open armen ontvangen hebben en waar wij trots op zijn ze in onze zaak te hebben. De fantastische Brunchen, Moederdagen, Vaderdagen, Paasweekends, Valentijnweekends, Kermisweekends en de eindejaarsdagen zijn zeker een aanrader om eens mee te maken in ons Brasserie.We staan er ook op onze klanten met respect te behandelen, een degelijke prijs te bieden, een goede kwaliteit en een gezellige sfeer. In April 2008 begon onze enige zoon Bryan met zijn geliefkoosde hobby wielrennen, Bryan staat zijn mannetje in het peleton en op de piste mocht hij al 2 maal het podium betreden op het B.K. 2012, 1 x zilver en 1 x brons, sinds 2013 maakt Bryan deel uit van de nationale baanploeg bij de junioren, hij veroverde opnieuw een mediaille op het BK, deze keer brons in de ploegachtervolging, in 2014 behaalde Bryan opnieuw zilver en brons op het BK en brons op het VK, hij ook kon deze winter voor het eerst winnen en behaalde meteen 5 zeges, hij behaalde in 2014 niet minder dan 3 overwinningen op de weg en werd vice-kampioen van oost-vlaanderen tijdrijden, hij mocht ook de Belgische kleuren verdedigen op het EK in Portugal en het WK in Zuid-Korea op de piste. In 2015 komt Bryan uit voor het Beloften Team ili-Bikes uit Hemiksen. Sedert 11 Oktober 2008 zijn wij,Wendy en Mario de trotse eigenaars van het Restaurant die zij overnamen van hun ouders die de zaak gedurende 34 jaar met de nodige zorg gerund hebben.
Sinds Juni 2013 werd de zaak volledig verbouwd en sinds februari 2014 is er een volledig vernieuwd meubilair.
Wendy & Mario